Covela Avesso Reserva - Vino Blanco

El blanco Covela Avesso Reserva, procedente de la bodega Quinta de Covela situada en la región de Vinho Verde, es un coupage exquisito que encarna la esencia pura de sus orígenes. Este vino se elabora minuciosamente, comenzando con una vendimia manual y posterior transporte en pequeñas cajas para evitar un aplastamiento prematuro. La atención al detalle continúa con la selección manual y el despalillado, seguido de un prensado suave. La fermentación se produce de forma espontánea en barricas de roble procedentes de bosques franceses y austriacos, y el vino se envejece sobre mentiras con batonnage ocasional.

El resultado es un vino de color dorado brillante, adornado con ligeros reflejos pajizos. En nariz es elegante y refinado, destacando notas florales. A esto le siguen aromas de árboles frutales como manzana, melocotón y nectarina, que culminan en un toque tropical con piña y coco fresco. En boca, este vino es cremoso pero refrescante, ofreciendo una acidez mineral. En boca es intenso y persistente, revelando una perfecta armonía entre barrica y vino.

La Covela Avesso Reserva se saborea mejor a una temperatura de entre 8ºC y 10ºC, realzando su perfil de sabor único.