Piper Heidsieck

En 1785, Florens-Louis Heidsieck decidió fundar una empresa llamada "Heidsieck & Cie", cuyo principal objetivo era crear un vino para la reina María Antonieta de Francia. Desde el momento en que la reina lo probó, quedó fascinada.

Tras el éxito, otros dos hombres se unieron a Florens-Louis Heidsieck: Christian Heidsieck (su sobrino), y Henri-Guillaume Piper, quien acabó continuando con la empresa cuando falleció el fundador, cambiando su nombre a "Piper-Heidsieck".