Bollinger

Las 164 hectáreas de Bollinger están plantadas con un 85% de vides Grand Cru y Premier Cru, repartidas en siete viñedos principales: Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois y Verzenay están plantadas con Pinot Noir, Cuis con Chardonnay y Champvoisy con Pinot Meunier.

Bollinger es una de las pocas casas de champán que produce la mayor parte de sus propias uvas. El Pinot Noir representa el 60% del viñedo, complejo y potente, lo que confiere a los vinos de Bollinger una estructura excepcional.