Covela Fantástico - Vino Blanco

Este exquisito blanco Covela Fantástico es producto de la bodega Quinta de Covela en la región de Vinho Verde. Este vino blanco único sólo se produce en años excepcionales, asegurando la máxima calidad en cada botella.

El proceso de vinificación se realiza con sumo cuidado. La uva se cosecha a mano y se transporta en pequeñas cajas para evitar un aplastamiento prematuro. Luego los racimos se seleccionan a mano y se someten a una maceración pelicular a baja temperatura. Luego el vino fermenta y envejece en barricas de roble francés y austriaco durante aproximadamente 19 meses.

Covela Fantástico presenta un color dorado pajizo y una nariz compleja. Exuda una cálida elegancia con notas de especias, fruta de hueso madura, manzanas guisadas, cítricos y un tostado rico y equilibrado con un toque de cedro. En boca es cremoso y rico al principio, seguido de una acidez cítrica equilibrada, una estructura significativa y un final persistente.

Se sirve mejor a una temperatura de 14ºC a 16ºC, este vino blanco combina muy bien con pescados más firmes o grasos como la trucha asalmonada o el rodaballo, caza y quesos blandos más picantes como el queso serra portugués. También cuenta con un excelente potencial de envejecimiento.