Burmester Colheita 1985 - Vino de Oporto

El vino de Oporto Burmester Colheita 1985 se elabora a partir de una sola cosecha y se madura en barricas de roble durante un mínimo de 7 años. Cosechadas a mano en el momento perfecto, las uvas son despalilladas, estrujadas y convertidas en vino mediante un cuidadoso proceso de maceración para extraer su color, taninos y aromas. Esto se realiza en tinajas a temperatura controlada hasta conseguir el grado adecuado de dulzor.

El resultado es un atractivo vino de color pálido teja con un halo ambarino. En nariz es envolvente y goloso, con una increíble complejidad. Está lleno de ricos aromas de leche condensada caramelizada, notas de vainilla, chocolate y frutos secos. En boca es suave y sedoso pero también redondo. Presenta una excelente estructura y una acidez equilibrada, dando lugar a un final interminable.

Servido ligeramente frío, este vino revela toda su finura y sofisticación cuando se acompaña de postres de caramelo, frutos secos y especias, como fondant de caramelo con gelatina de manzana y jengibre, tarta tatin, crema quemada y quesos de mínima intensidad. A pesar de su edad, su frescura perdura.