Monte da Ravasqueira Alvarinho - Vino Blanco

El Monte da Ravasqueira Alvarinho es un vino blanco procedente de la región de Alentejo. Este vino pasa por un cuidadoso proceso de vinificación, donde los racimos son seleccionados mediante cinta transportadora y prensados a 2ºC con raspón. La fermentación alcohólica se realiza en tinas de acero inoxidable y el vino envejece a bajas temperaturas. Permanece sobre lías con battonage moderado durante 5 meses antes del embotellado.

Este proceso da como resultado un vino con matices verdosos, un intenso y brillante color limón y una nariz expresiva con intensa flor de azahar. A medida que el vino reposa en la copa y la temperatura aumenta, gana impulso, revelando notas florales, ligeros tonos tropicales y un toque de pimienta blanca. A pesar de su estilo seco, este vino se centra en la frescura, la acidez y la textura. Tiene un carácter muy mineral con notas cítricas y largas. Este vino es perfecto para catas inmediatas pero también tiene un gran potencial de envejecimiento.