Chão dos Eremitas Alicante Branco - Vino Blanco

El Chão dos Eremitas Alicante Branco es un vino blanco que procede de la reconocida bodega Fita Preta. Este vino está elaborado 100% con uva Alicante Branco, una variedad históricamente importante en la región del Alentejo.

Las uvas se cosechan cuidadosamente en suelos graníticos bajo un régimen de protección integrado. Se sigue un minucioso proceso de vinificación donde la uva se recoge entre las 3 y las 4 de la madrugada y se somete a un prensado directo sin uso de sulfitos hasta el final de la fermentación. Una fermentación espontánea del 40% se produce en barricas viejas, y el 60% restante se controla en depósitos de acero inoxidable. El resultado es un vino que encarna a la perfección tanto la rica herencia como el espíritu innovador de la bodega Fita Preta.