Chão dos Eremitas Tinta Carvalha - Vino Tinto

El Chão dos Eremitas Tinta Carvalha es un vino tinto elaborado por la bodega Fita Preta en la región de Alentejo. Elaborado 100% con Tinta Carvalha, un varietal procedente de variedades ancestrales del viñedo del Alentejo, este vino es media hermana de Castelão y Moreto, y producto del cruce entre Sarigo y Alfrocheiro Preto.

Las uvas se cultivan en suelos graníticos bajo régimen de protección integrada, cuidadosamente seleccionadas y fermentadas de forma espontánea tras caída por gravedad en tina. Posteriormente, el vino reposa durante 40 días en pieles y envejece durante 12 meses en depósitos de acero inoxidable. El Chão dos Eremitas Tinta Carvalha es una impresionante representación de las antiguas variedades de viñedos de la región del Alentejo.