Branco de Talha - Vino Blanco

Branco de Talha, un vino blanco elaborado por Fita Preta, es una mezcla clásica de las variedades de uva Roupeiro y Antão Vaz. Originario de la región del Alentejo, este vino blanco es conocido por su proceso de vinificación único. Los racimos prensados con racimos enteros se trasiegan a un ánfora de 1.000 litros del año 1946 y fermentan en cámara frigorífica a 14ºC. Luego de un período de 28 días, el vino se traslada a tanques de acero inoxidable y se clarifica con bentonita y se estabiliza en frío antes de ser embotellado.

El Branco de Talha es un deleite para los sentidos. Es fresco, tiene buena acidez y textura, sus notas terrosas lo hacen perfecto para acompañar platos más ligeros que incluyan champiñones o tubérculos como la remolacha.