Burmester 30 Años - Vino de Oporto

Burmester 30 Años Tawny, un vino de Oporto de gran calidad procedente de las variedades tradicionales de uva del Duero. Es crucial el momento ideal para la recolección manual de la uva, seguida de un cuidadoso proceso de despalillado, estrujado y vinificación mediante una minuciosa maceración. Este proceso permite extraer su color, taninos y aromas.

La fermentación se realiza en tinas a temperatura controlada de 28-30ºC hasta conseguir el grado adecuado de dulzor. La adición de brandy de uva a la mezcla crea el vino fortificado final. Esto se logra mezclando vinos de diferentes cosechas para formar las cualidades sensoriales típicas de estos vinos de Oporto leonados añejos.

Cada uno de los vinos de la mezcla ha madurado en barricas de roble durante varios períodos, y la edad promedio de todos los vinos define la edad en la etiqueta. La mezcla expresa verdaderamente las características dadas por el envejecimiento en madera, contribuyendo a un perfil de sabor rico y único.

Servido ligeramente frío, el Burmester 30 Years Old Tawny es una opción ideal para entrantes como quesos fuertes y paté.