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El Dona Ermelinda Blanco es una deliciosa mezcla de las variedades de uva Chardonnay, Fernão Pires, Arinto, Antão Vaz y Viognier de la región de Setúbal. El proceso de vinificación implica una fermentación en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada y luego una crianza de 3 meses en barricas de roble francés y americano.
Resulta un vino de color verde pajizo pálido y de intenso aroma frutal, con notas de miel y frutas tropicales. Deja una nota final duradera, agradable y persistente.
El blanco Doña Ermelinda es estupendo para acompañar pescados, ensaladas, pastas y carnes blancas.
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