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El blanco Castello d'Alba es una mezcla de uvas Viosinho, Rabigato y Códega do Larinho, todas recolectadas a mano por su calidad superior.
El proceso de elaboración del vino enfatiza la precisión y la preservación del potencial aromático de las uvas. Mediante tecnología de fermentación en frío en ambiente reductivo, se controla minuciosamente la temperatura en torno a los 16ºC. Las uvas se trituran suavemente y se prensan en atmósfera inerte para mantener su calidad intrínseca.
El blanco Castello D'Alba ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y potencia.
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