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Descripción | Castello d'Alba Reserva - Vino Tinto
El tinto Reserva Castello d'Alba es una mezcla meticulosamente elaborada de uvas Touriga Nacional, Touriga Franca y Tinta Roriz / Tempranillo. Cosechado a mano y estrujado inmediatamente tras su completo despalillado, el proceso de fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad a temperaturas controladas en torno a los 28ºC. Esta técnica de vinificación tradicional y del viejo mundo asegura un riguroso proceso de selección, revelando el arte de seleccionar las uvas por parcela y el arte de seleccionar los vinos para llenar más tarde. El resultado es un vino suave, elegante y con matices aromáticos.
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