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El Quinta da Gandara Encruzado es un vino blanco de la bodega Caves da Montanha, ubicada en la región de Bairrada. Este vino se elabora exclusivamente con variedades de uva Encruzado, proporcionando un perfil de sabor único. Como parte de la designación DOC Dão, esto es un testimonio de la calidad y las técnicas tradicionales de elaboración del vino de la región.
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