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Pêra Manca son los vinos más excepcionales de Adega Cartuxa.
Con las variedades de uva Antão Vaz y Arinto se produce el blanco Pêra Manca en la Fundación Eugénio de Almeida. El vino envejece durante 12 meses sobre lías finas con batonnages periódicos y, posteriormente, otros 9 meses en botella.
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