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Los vinos Foral d'Évora de Adega Cartuxa rinden homenaje a la Carta que, en 1501, D. Manuel I otorgó a la ciudad de Évora.
Foral d'Évora Branco se elabora con la variedad Assario, presente en los viñedos de la Fundación Eugénio de Almeida. Es un vino joven, afrutado y fresco.
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