Mirabilis - Vino Blanco

El blanco Mirabilis, elaborado por Quinta Nova, es una mezcla distintiva de Viosinho, Gouveio y viñas centenarias. Este vino nace de pequeños racimos y bayas simples procedentes de viñedos pequeños y viejos. Los mostos de estos viñedos expresan una autenticidad sublime, donde la frescura y el aroma se acentúan de forma natural. La madera seleccionada es deliberadamente del segundo y tercer año, utilizándose sólo un pequeño porcentaje de madera nueva para mantener el intenso sabor a fruta. El vino envejece principalmente en roble francés y húngaro, dando como resultado un vino de extrema elegancia, donde se entrelazan frescura, estructura y acidez.