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El blanco Maria Mansa es un vino de mezcla de variedades nobles clásicas del Duero de la bodega Quinta do Noval. Está formado por Viosinho, Gouveio y Rabigato. La mayor parte del vino (90%) se fermenta en tinas de acero inoxidable mientras que el 10% restante se fermenta en barricas de roble francés sazonadas durante 20 días.
Este vino blanco es un hermoso coupage que combina la fruta y la frescura que aporta el carácter único de nuestro terroir y sus tradicionales variedades regionales. Tiene un aspecto claro y brillante con ligeros matices cítricos. Sus intensos aromas se destacan con notas de frutas blancas, tropicales y cítricas. En boca, el vino ofrece una acidez vibrante junto con notas cítricas y florales, dejando un retrogusto agradable y largo.