Bollinger Rosado - Vino Espumoso

Bollinger Rosé es un vino espumoso que captura la nobleza de los frutos rojos con toques de grosella roja, cereza y fresa silvestre. Esta mezcla única está compuesta de Pinot Noir, Chardonnay y Meunier, a la que se le añade sólo entre un 5 y un 6% de vino tinto debido a su potencia. Más del 85% de la mezcla proviene de Grands y Premiers crus.

El vino se envejece en bodega durante más del doble del tiempo requerido por la denominación Champagne, lo que da como resultado un vino de tono bronce con la profundidad intensa de un gran tinto. En boca presenta una sutil combinación de estructura, longitud y vivacidad, con un final tánico debido a la adición de vino tinto. Las burbujas son tan finas como el terciopelo y liberan sabores de frutos del bosque.

Bollinger Rosé combina perfectamente con cangrejos de río, langosta, salmón cocido por un lado, cocina japonesa o cocina asiática no tan picante. También es excelente con postres a base de frutas como sopa de frutas, tarta de fresas o frambuesas.