BEYRA Jaen - Vino Tinto

BEYRA Jaén es un producto de la bodega Beyra, creado con el máximo cuidado y precisión. Este vino tinto está elaborado 100% con uvas de Jaén (Mencia), cultivadas en ecológico en viñedos plantados sobre suelos graníticos. Estos viñedos están situados en el pueblo de Vermiosa, enclavado en el corazón del Parque Natural del Duero Internacional. La altitud de 700 m a la que se encuentran estos viñedos contribuye al sabor y la calidad únicos del vino.

Cada uva utilizada en la producción de BEYRA Jaén se cosecha a mano y se trata con un proceso que implica despalillado, triturado y enfriamiento completo. El proceso de fermentación se mantiene entre 22 - 26ºC por un periodo de 7 días, complementado con un suave proceso de maceración.

Luego, el vino se envejece durante 8 meses en barricas de roble francés (2/3) y americano (1/3), lo que le confiere un perfil de sabor rico y distintivo. Al ser un vino sin filtrar, puede arrojar algo de sedimento con el tiempo, lo que aumenta su autenticidad y atractivo orgánico.