Altas Quintas Reserva-do - Vino Tinto

Altas Quintas Reserva-DO es un coupage de Alicante Bouschet y Trincadeira. El vino pasó por un proceso de maceración prefermentativa en frío seguido de una fermentación a temperatura controlada en tinas de roble francés. A esto le siguió una maceración postfermentativa de 3 meses. Luego, el vino se envejeció en barricas nuevas de roble francés durante 24 meses y, tras el embotellado, siguió un envejecimiento en botella. Es un vino muy versátil que combina bien con platos delicados pero complejos.