Terrantez do Pico - Vino Blanco

Terrantez do Pico blanco es un producto de la reconocida Azores Wine Company. Este vino está elaborado 100% con la variedad de uva Terrantez do Pico recolectada mayoritariamente en la isla de São Miguel. Las uvas se transportan cuidadosamente en cubos de 40 kg por avión y barco hasta la isla de Pico, asegurando la conservación de sus sabores únicos.

El proceso de vinificación consiste en enfriar los depósitos mediante un sistema rudimentario antes de bombear el mosto de la prensa después de 24 horas. Una cuarta parte del mosto fermenta en barricas de roble durante un período de 9 meses, realizándose un "battônage" una vez por semana.