Viognier del Prieto Pariente - Vino Blanco

Viognier del Prieto Pariente - Vino Blanco es un vino blanco de Castilla y León, producido por Bodegas José Pariente a partir de uvas Viognier procedentes de un pequeño viñedo escondido en la provincia de Valladolid. Inspirado en el Valle del Ródano, este vino nace de una cuidadosa vinificación que busca revelar toda la expresión de la variedad de uva: parte de la fermentación se realiza en acero inoxidable, otra parte en depósitos ovoides de hormigón y otra en barricas de roble francés. A esto le sigue una crianza de 6 meses sobre lías finas, que le confiere mayor complejidad, textura y elegancia.

En copa, presenta un brillante color pajizo con reflejos verdosos. Su aroma es fragante y expresivo, con notas florales, toques de hierbas silvestres, cítricos y brioche. En boca, destaca por su acidez equilibrada, su redondez y su amplitud, con un recorrido frutal y mineral que evoca la piedra seca. El final es persistente, cítrico y agradable, con un sutil amargor que refuerza su personalidad.

Con un perfil original y refinado, es un vino blanco versátil para acompañar la mesa. Se recomienda servirlo entre 9 y 12 ºC, como aperitivo o para maridar con risottos, quesos y pescados blancos.