Viognier del Prieto Pariente Magnum - Vino Blanco

Viognier del Prieto Pariente Magnum - Vino Blanco es un vino blanco de Castilla y León, producido por Bodegas José Pariente a partir de un pequeño viñedo de Viognier escondido en la provincia de Valladolid. Este vino nació de un descubrimiento fortuito que llevó a la familia a profundizar en el trabajo con vinos blancos, buscando revelar toda la expresión de esta variedad de uva con una reconocida inspiración del Ródano. El resultado es un vino blanco original, elegante y muy distintivo, presentado aquí en formato Magnum, ideal para compartir en ocasiones especiales.

En copa, presenta un brillante color pajizo con reflejos verdosos. En nariz, se revela fragante y expresivo, con notas florales, toques de hierbas silvestres, cítricos y brioche. En boca, destaca por su acidez bien integrada, equilibrio, redondez y amplitud, con un recorrido frutal y mineral que evoca la piedra seca. El final es persistente, cítrico y agradable, rematado por un fino amargor que le aporta precisión y carácter.

El proceso de vinificación combina diferentes recipientes para potenciar su complejidad y textura: una parte fermenta en acero inoxidable, otra en depósitos ovoides de hormigón y otra en barricas de roble francés. A esto le sigue una crianza de 6 meses sobre lías, que contribuye a la profundidad y finura del vino. Se recomienda servirlo entre 9 y 12 °C. Es una excelente opción como aperitivo y marida muy bien con risottos, quesos y pescados blancos.