La Grande Dame - Vino Espumoso

La Grande Dame - Vino Espumoso es una prestigiosa cuvée de Veuve Clicquot, elaborada en la región de Champagne con uvas Pinot Noir y Chardonnay. La añada 2015, la vigésimo cuarta desde 1972, marca la continuidad de un vino emblemático de la casa, creado para celebrar su bicentenario. En esta edición, el diseño fue obra de Paola Paronetto.

En copa, presenta un hermoso, luminoso e intenso color dorado. En nariz, revela una fresca mineralidad, acompañada de delicadas notas florales de jazmín y acacia, que evolucionan hacia toques frutales de pera y clementina. En boca, envuelve el paladar con una textura sutil y sedosa, mostrando frescura y precisión, con notas de pimienta blanca, jengibre y cáscara de cítricos, seguidas de matices minerales de tiza y piedra.

Descrito como una añada excepcional y soleada, este champán exhibe tensión, elegancia y verticalidad, resaltando la versatilidad del Pinot Noir de los históricos Grands Crus de la bodega. Con un gran potencial de guarda, se recomienda servirlo entre 10 y 12 °C. Marida especialmente bien con platos innovadores donde las verduras y las frutas son protagonistas, así como con pasta acompañada de salsas afrutadas.