Pedrouzos Fermentado en Barrica Vino Parcelario - Vino Blanco

Pedrouzos Fermentado en Barrica Vino Parcelario - Vino Blanco, de Valdesil, es un vino blanco de viñedo único de la comarca de Valdeorras, elaborado con la variedad de uva Godello. Originario de Pedrouzos, denominado primer viñedo de Godello del mundo, plantado en 1885 por José Ramón Gayoso-Santín en el pueblo de Portela, se erige como un vino emblemático y de gran carácter.

Presenta un color amarillo brillante y un perfil aromático intenso y complejo. Destacan las frutas de hueso maduras, como el melocotón y el albaricoque, envueltas en notas cítricas de pomelo y delicados toques florales. La crianza en barricas de roble aporta sutiles matices de vainilla y frutos secos, contribuyendo a una expresión elegante y profunda.

En boca se revela untuoso y mineral, con una acidez equilibrada que le aporta frescura y precisión. Presenta una estructura sólida, combinada con sutileza, concentración y una notable complejidad, con un final largo y sabroso. Según la información disponible, envejece durante 6 meses sobre lías en barricas y otros 12 meses en depósitos de acero inoxidable, lo que refuerza su textura y sofisticación.

Servir entre 9 y 12 ºC. Es una excelente opción para acompañar mariscos, pescados blancos y grasos, aves y quesos cremosos.