Mocén Rueda Verdejo Selección Especial - Vino Blanco

Mocén Rueda Verdejo Selección Especial - Vino Blanco es un vino blanco de la región de Rueda, elaborado exclusivamente con la variedad de uva Verdejo. La denominación Selección Especial refleja un riguroso proceso de selección en tres etapas: selección en el viñedo, selección del mosto y selección final del vino. Para su elaboración, la bodega Mocén selecciona parcelas específicas con el objetivo de obtener las mejores uvas Verdejo, utilizando únicamente mosto flor y mosto de primera prensada. Durante la fermentación y al finalizarla, se realizan catas adicionales en depósitos para determinar la selección final.

En copa, presenta un color amarillo dorado de intensidad media con algunos reflejos verdosos. El aroma es muy amplio, con intensos aromas varietales, notas de heno y fruta tropical madura. En boca, muestra un perfil fresco y afrutado, con una textura untuosa y un sabor amplio, consistente, redondo y equilibrado, características que refuerzan la expresión del Verdejo de Rueda.

Debe servirse frío, entre 7 y 9 ºC. Es una excelente opción para aperitivos, pescados y mariscos, ya que complementa estos platos con frescura y equilibrio.