José Pariente Verdejo - Vino Blanco

José Pariente Verdejo - Vino Blanco es un vino blanco de referencia de Bodegas José Pariente, producido en la región de Rueda exclusivamente con la variedad de uva Verdejo. Expresa el carácter de esta variedad autóctona de forma fresca y elegante, combinando vivacidad, buena acidez y una agradable untuosidad.

En copa, presenta un brillante color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, se revela elegante, fresco y complejo, destacando notas de fruta blanca y cítricos, acompañadas de toques de hinojo, vegetación baja, un trasfondo balsámico y un sutil matiz mineral.

En boca, reaparecen notas de fruta fresca en un conjunto untuoso, delicioso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad de uva. Presenta buena estructura, persistencia y un final retronasal complejo e intenso, lo que lo convierte en un vino muy atractivo y gastronómico.

Tras la vendimia, los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable, hormigón y madera, y permanecen sobre lías durante 4 meses. Esta mezcla es uno de los rasgos distintivos del vino y contribuye a su singularidad. Se recomienda servirlo a 8ºC. Ideal como aperitivo o para acompañar pescados, mariscos, pasta, arroces, carnes blancas, embutidos, quesos suaves y chorizos.