Txakoli K Pilota - Vino Blanco

Txakoli K Pilota - Vino Blanco es un vino blanco de perfil atlántico de la Bodega K5, producido en la región de Txakoli a partir de la variedad de uva Hondarrabi Zuri. Elaborado con uvas de las viñas jóvenes de la finca, forma parte de la DO Getariako Txacolina y expresa un estilo fresco y salino estrechamente ligado al entorno cantábrico. Las viñas crecen en suelos laminados de esquisto y granito, factores que contribuyen a su marcada mineralidad y sensación salina.

En copa, presenta un color brillante, limpio y cristalino, con un tono amarillo verdoso pálido y reflejos cítricos. El aroma revela una gran intensidad, con notas cítricas, heno recién cortado y toques minerales que le aportan profundidad y complejidad. En boca, muestra buen volumen, una textura redonda y glicérica, manteniendo la frescura y el carácter atlántico típicos del Txakolis.

El proceso de vinificación incluye maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras propias, seguidas de 5 meses de crianza sobre lías, lo que contribuye a una mayor estructura y expresión. Se recomienda servir entre 7 y 10 °C. Es una excelente opción para aperitivos y comidas ligeras, y marida bien con tapas, sushi, mariscos, pescados y carnes blancas.