Tanca 12 - Vino Blanco

Tanca 12 - Vino Blanco es un Chardonnay 100% Menorca, elaborado por Binifadet a partir de la parcela número 12, perteneciente a la gama Tanca, que reúne selecciones de uvas de sus mejores depósitos. La singularidad geográfica de estas parcelas confiere al vino un perfil propio, marcado por su carácter y expresividad.

Presenta un color amarillo brillante y un aroma intenso y elegante, donde destacan notas de fruta de hueso madura, especias dulces y sutiles toques de madera tostada. En boca se revela potente, denso y sabroso, con un gusto amplio y complejo, que muestra mejor sus matices y potencial a medida que permanece en la copa.

Este vino fermenta en barricas de roble francés, envejece sobre sus lías durante 9 meses en la misma barrica y, posteriormente, completa 9 meses de crianza en botella. El resultado es un vino blanco complejo y expresivo, capaz de acompañar tanto platos ligeros como propuestas más elaboradas, siendo especialmente recomendable para el guiso de langosta.