Quinta Lagoalva de Cima Grande Escolha Alfrocheiro - Vino Tinto

Quinta Lagoalva de Cima Grande Escolha Alfrocheiro - Vino Tinto es un vino tinto de la región del Tejo, producido por Quinta da Lagoalva a partir de la variedad de uva Alfrocheiro. Es un vino con un perfil distintivo, elaborado exclusivamente en añadas excepcionales, con uvas de pequeñas parcelas y cosechadas manualmente, lo que refleja un cuidado meticuloso desde el viñedo hasta la bodega.

Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega por la mañana y se someten a una maceración prefermentativa de 3 días. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos abiertos de acero inoxidable a 24ºC, seguida del prensado hidráulico del mosto. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés nuevas o de un año de antigüedad, donde el vino envejece entre 10 y 12 meses, adquiriendo complejidad y estructura.

En copa, presenta un color rojo granate y un aroma intenso, con notas de especias, frutos negros maduros y tabaco. En boca, es profundo, persistente y equilibrado, con taninos elegantes que le aportan finura y presencia. Es una excelente opción para acompañar platos al horno, caza y quesos curados. Se recomienda servirlo entre 16ºC y 18ºC.