Dominio de Calogia - Vino Tinto

Dominio de Calogia - Vino Tinto es un vino tinto de Ribera del Duero elaborado con la variedad de uva Tempranillo, procedente de los viñedos de Calogía, en Roa, que rodean la bodega en un concepto de propiedad estrechamente ligado al estilo "Domaine". Este vino forma parte del proyecto personal de José Manuel Pérez Ovejas, una de las figuras más reconocidas del vino español, vinculado a Bodegas Hermanos Pérez Pascuas (Viña Pedrosa) desde hace casi tres décadas. Se consolida como un gran tinto de Ribera, basado en la identidad del terruño y en la visión de su autor.

En copa, presenta un color rojo cereza intenso y profundo. En aroma, destacan notas de vainilla y coco, con la madera de roble de la crianza muy bien integrada. En boca, sorprende por su redondez, revelando un perfil delicioso y aterciopelado, equilibrado por una acidez excelente. También emergen matices de chocolate, especias y notas balsámicas, con un sutil toque mineral al final. Los taninos son dulces, contribuyendo a una experiencia de degustación armoniosa y cautivadora.

Se recomienda servirlo entre 16 y 17 ºC. Es una excelente opción para acompañar carnes rojas, platos de caza, asados, guisos y también pescado salvaje.