Pieles - Vino Blanco

Pieles - Vino Blanco, de Binifadet, es un vino blanco producido en Menorca a partir de uvas Chardonnay seleccionadas de las mejores parcelas de la finca, ubicadas en el sur de la isla y caracterizadas por suelos calcáreos. Su elaboración se distingue por un proceso meticuloso: maceración en frío de la uva entera durante dos días, fermentación alcohólica con hollejos y pepitas, y crianza sobre lías durante 6 meses en ánforas de arcilla. El resultado es un vino blanco con identidad, estructura y equilibrio propios.

En copa, presenta un color amarillo pajizo. En nariz, revela notas de cereales, miel, hierbas secas, flores marchitas, cítricos, fruta de hueso, fruta madura y sutiles toques de levadura. En boca, es potente y equilibrado, con un marcado sabor a fruta madura, ofreciendo una experiencia de degustación envolvente y expresiva.

En la mesa, marida especialmente bien con pescados blancos, mariscos y platos vegetarianos. Un vino que combina el carácter mediterráneo, materias primas selectas y un rico perfil aromático, ideal para quienes buscan un vino blanco con complejidad y personalidad.