Montenovo - Vino Blanco

Montenovo - Vino Blanco, de Valdesil, es un excelente ejemplo de la variedad de uva Godello en la comarca de Valdeorras, en las altas montañas de Galicia. Este vino expresa claramente la pureza varietal de Godello y la marcada mineralidad de los suelos de pizarra del valle del río Sil, dando como resultado un vino blanco lleno de frescura, juventud y carácter.

Presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, revela un perfil fresco y vibrante, con notas de fruta blanca, toques cítricos y un sutil trasfondo mineral. En boca, es fresco, equilibrado y muy expresivo, destacando por su textura cremosa, su acidez bien integrada y un final persistente con elegantes notas minerales.

Versátil en la mesa, el vino blanco Montenovo marida especialmente bien con ensaladas, verduras, mariscos y pescados blancos. Se recomienda servirlo entre 7 y 10 °C para apreciar plenamente su vivacidad, precisión aromática y el equilibrio entre fruta y mineralidad que definen a este vino blanco de Valdesil.