Enrique Mendoza Merlot-Monastrell Crianza - Vino Tinto

Enrique Mendoza Merlot-Monastrell Crianza - Vino Tinto es un vino tinto de la región de Alicante, producido por Bodegas Enrique Mendoza con partes iguales de Monastrell y Merlot. Es el resultado de una viticultura sostenible, con uvas seleccionadas de la Finca “El Chaconero” y del “Valle de las Quebradas”, que combinan la dulzura y la elegancia del Merlot con el carácter mediterráneo del Monastrell.

Fermentado en pequeños depósitos de acero inoxidable, este vino realiza la fermentación maloláctica en barricas y envejece durante 12 meses en barricas de roble francés de Allier y americano de Oregón. En copa, presenta un color rojo rubí de intensidad media-alta con reflejos granates.

En nariz, destacan la fruta madura, los frutos rojos y las fresas, acompañados de sutiles notas ahumadas, de carbón, de caja de puros y toques especiados de sotobosque mediterráneo. En boca, revela una entrada redonda y seria, con taninos finos y elegantes. La uva Monastrell aporta mayor frescura, vivacidad y un perfil más alegre.

Se recomienda servirlo entre 14 y 15 °C. Es una excelente opción para acompañar embutidos, asados, guisos, carnes a la parrilla, caza, arroces con carne y quesos de cabra. Debido a su elaboración artesanal, con el tiempo puede desarrollar sedimentos naturales.