Enate Chardonnay 234 - Vino Blanco

Enate Chardonnay 234 - Vino Blanco es un vino blanco emblemático de Enate, elaborado en la comarca del Somontano con uvas Chardonnay procedentes del viñedo 234, situado a los pies de los Pirineos en Huesca. Este vino monovarietal expresa con claridad la variedad de uva y el terruño, revelando un perfil marcado por la finura, la elegancia y la frescura.

Presenta un color amarillo pálido con reflejos glaucos. Su aroma es complejo e intenso, con notas de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas como guayaba y maracuyá, sobre un sutil fondo mineral. En boca es amplio y untuoso, con un sabor limpio y fresco, respaldado por una acidez bien presente. El final es persistente, con un ligero toque almibarado.

En su elaboración, las uvas se sometieron a cinco horas de maceración con los hollejos, seguidas de la fermentación en depósitos de acero inoxidable. El vino envejeció durante seis meses en botella antes de salir a la venta. El resultado es un vino blanco afrutado, equilibrado y versátil. Se recomienda servirlo entre 7 y 10 °C. Marida muy bien con pescados y mariscos, carnes blancas o platos de pasta con pesto.