Castello d'Alba Biológico - Vino Blanco

Castello d'Alba Biológico - Vino Blanco es un vino blanco de la región de Oporto y Duero, producido por Castello D'Alba mediante métodos de producción ecológica. Procedente del Duero Superior, procede de viñedos de secano, cultivados con respeto al equilibrio ecológico, sin el uso de pesticidas ni herbicidas. La vendimia se realiza manualmente, en pequeñas cajas perforadas de 15 kg, lo que garantiza una cuidadosa selección de las uvas a su llegada a la bodega.

En su elaboración, se siguen métodos tradicionales, con fermentación mediante levaduras autóctonas y crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable durante tres meses. Este proceso contribuye a un perfil aromático complejo y un paladar más atractivo. Presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y un aroma mineral, con notas de frutas exóticas, cítricos y flores silvestres blancas.

En boca, revela intensidad, una textura cremosa, buen volumen y una frescura equilibrada, con un final largo y elegante. Es una opción versátil en la mesa, especialmente adecuada para acompañar pescados, mariscos, ensaladas y quesos suaves. Un vino blanco orgánico del Duero que combina autenticidad, frescura y expresión regional.