Binifadet - Vino Blanco

Binifadet - Vino Blanco es un vino blanco de Menorca, elaborado por Binifadet a partir de la variedad Chardonnay, con uvas seleccionadas de las mejores parcelas de la finca, ubicada en el sur de la isla y caracterizada por suelos calcáreos. Se trata de un vino monovarietal elaborado mediante maceración en frío, fermentación alcohólica y crianza sobre lías durante 5 meses, sin fermentación maloláctica ni crianza en barrica, una opción que preserva la frescura y la expresión varietal.

En copa, presenta un color amarillo brillante. El aroma es complejo, fresco, mineral y, sobre todo, afrutado, con notas de fruta de hueso que destacan sobre un amplio conjunto floral, acompañado de matices de fruta blanca madura y reminiscencias del bosque mediterráneo. En boca se revela sabroso y persistente, con una persistencia media y un final floral muy agradable, resultando en un perfil equilibrado, fresco y atractivo.

Debe servirse entre 6 y 8 ºC. Es una excelente opción para acompañar mariscos, pescados y carnes blancas.