Bojador Reserva - Vino Tinto

El tinto Bojador Reserva es un producto de la prestigiosa Herdade do Rocim. Vendimiado manualmente, las uvas son seleccionadas y despalilladas íntegramente, seguidas de un ligero estrujado. El proceso de fermentación se lleva a cabo en prensas mecánicas de pisado y tinas de roble francés, consiguiendo una maceración intensa a temperatura estrictamente controlada. Este vino se cría en barricas de roble francés durante 16 meses y posteriormente pasa por 12 meses de crianza en botella.

Este Reserva es un coupage de uvas Alicante Bouschet, Touriga Nacional y Aragonez cosechadas en la región de Alentejo. Presenta un color rubí concentrado y un aroma rico en fruta negra muy madura, complementado con notas especiadas derivadas de la crianza en barrica. En boca se caracteriza por taninos firmes, concentración y frescura, culminando en un final largo y persistente. Este vino combina excelentemente con platos complejos, carnes rojas y caza.