Monopole Clasico Reserva - Vino Blanco

Monopole Clásico Reserva - Vino Blanco, de CVNE, es un vino blanco de Rioja elaborado con la variedad de uva Viura. Es un vino con una fuerte identidad histórica: Monopole es la marca de vino blanco más antigua de España y regresó en 2014, ahora como Monopole Clásico, para celebrar su centenario. Su perfil distintivo proviene de una pequeña incorporación de uva Manzanilla, elaborada según el método tradicional, lo que le confiere complejidad y un carácter muy singular.

En copa, presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados. En aroma, destacan notas de frutos secos y especias, acompañadas de un ligero toque de pera, manzana, grosella blanca y flores blancas. La fermentación y evolución del vino, junto con la vendimia manual y ocho meses de crianza orgánica en barricas usadas, contribuyen a los aromas de manzanilla y frutos secos, realzando su elegancia y profundidad.

En boca, sorprende por su entrada suave, notas salinas y una acidez elegante y persistente. El aroma retronasal revela flores y frutos secos, dejando un final fresco y duradero. Se recomienda servir entre 9 y 12 °C. Es un vino versátil, ideal para acompañar ensaladas, pescados, arroces, carnes y embutidos.