Maçanita Os Caniveis - Vino Blanco

El Maçanita Os Caníveis es un vino blanco elaborado en una pequeña parcela de 60 años en Carlão, Duero. Esta parcela está plantada en suelos graníticos a 600 m de altitud y cuenta con una rara composición de 17 variedades de uva, lo que da como resultado un perfil de sabor verdaderamente distintivo que refleja el potencial inexplorado de la región del Duero.

El vino se cosecha manualmente y se prensa en racimo entero para obtener un sabor óptimo. Se fermenta y envejece un 75% en depósitos de acero inoxidable y un 25% en barricas nuevas de roble francés con battonage durante 9 meses, lo que le confiere un carácter complejo y estratificado.

El blanco de Os Caníveis tiene una tonalidad amarilla cítrica y un aroma suave y cítrico. En boca ofrece un ataque denso perfectamente equilibrado con una acidez equilibrada. Es rico en el paso por boca y finaliza con buen frescor y persistencia duradera.