Vallegarcia Viognier - Vino Blanco

Vallegarcia Viognier - Vino Blanco es un vino blanco único de Vallegarcía, producido en la comarca de Pago de Vallegarcía con uvas 100% Viognier. Considerado un vino pionero en España en la producción de esta variedad de uva, revela un perfil complejo, elegante y estructurado, marcado por la identidad de cada añada y por un proceso de vinificación y crianza en barrica adaptado a cada cosecha.

Presenta un brillante color amarillo dorado con algunos reflejos verdosos. En nariz, es intenso y aromático, con notas de fruta de hueso, toques herbáceos frescos y ligeros matices tostados. La descripción del productor también destaca sutiles aromas de fruta blanca y flores de verano, que evocan el paisaje de las sierras de Toledo.

En boca es fresco y untuoso, con buena estructura y un final envolvente. El final es elegante, con notas de roble bien integradas que realzan su profundidad y distinción. Es un vino blanco de gran personalidad, a veces descrito como un vino blanco con alma de tinto, debido a su textura y presencia en el paladar.

Se recomienda servirlo entre 9 y 12 ºC. Marida especialmente bien con quesos curados, platos de verduras, bacalao y también con la cocina japonesa.