Tanca 13 - Vino Rose

Tanca 13 - Vino Rosado, de Binifadet, es un rosado de Menorca elaborado exclusivamente con la variedad de uva Merlot, procedente de la parcela número 13, elegida por su aptitud para producir un vino sutil y elegante. Forma parte de la gama Tanca, creada a partir de selecciones de uvas de las mejores parcelas de la finca, cada una con su propia identidad y características únicas.

Presenta un color rosa pálido y un perfil aromático ligero y fragante, que combina notas de flores secas y frutos rojos del bosque con delicados toques especiados, que recuerdan a la vainilla y la crema. En boca, es largo y persistente, dominado por sensaciones frutales y cremosas, manteniendo un equilibrio entre elegancia, estructura y sutileza.

En la elaboración del vino, la fermentación se realiza en barricas de roble francés y el vino se cría sobre sus lías durante 5 meses en la misma barrica. Se estabiliza en frío para evitar sedimentos, no se somete a fermentación maloláctica y completa 5 meses de crianza en botella. El resultado es un rosado elegante y sutil, pero con cuerpo y estructura, pensado para paladares más aventureros.