PX San Emilio - Vino Fortificado

PX San Emilio - Vino Fortificado, de Lustau, es un vino de postre emblemático de la región de Jerez, elaborado exclusivamente con la variedad de uva Pedro Ximénez. Criado durante 12 años en Jerez de la Frontera, destaca por su perfil intenso y concentrado, convirtiéndose en una de las expresiones más emblemáticas del sur de España. Tras la vendimia, las uvas se exponen al sol en el viñedo para pasificar, concentrando naturalmente sus azúcares y dando como resultado un vino de gran riqueza aromática y textura envolvente.

Presenta un color caoba muy oscuro con ribete yodado. En aroma, revela notas florales y cítricas, que evolucionan hacia matices de frutos secos y especias. En boca, es con cuerpo, muy persistente e intensamente dulce, equilibrado por una agradable acidez que le aporta frescura y armonía. Se recomienda servir entre 10 y 12 °C y es una excelente opción para acompañar pasteles, galletas, fruta o yogur. Además, fue galardonado como el mejor Pedro Ximénez de 2021 en el International Wine Challenge.