Palo Cortado Peninsula - Vino Fortificado

Palo Cortado Peninsula - Vino Fortificado, de Lustau, es un vino generoso de la región de Jerez, elaborado con la variedad de uva Palomino Fino. Este Palo Cortado se distingue por su equilibrio entre la finura y la delicadeza aromática típicas de un Amontillado y el cuerpo y la estructura más amplios que se revelan en el paladar, acercándose al perfil de un Oloroso. El resultado es un vino rico, complejo y muy expresivo, que lleva el sello de una importante casa de referencia en los vinos de Jerez.

En copa, presenta un brillante color ámbar. En nariz, es intenso y cautivador, con notas de tostado, avellana, vainilla, café y chocolate negro. En boca, es seco, muy concentrado y elegante, con un final largo y persistente donde reaparecen matices de chocolate negro. Su crianza en barricas de roble americano en Jerez de la Frontera, siguiendo el sistema tradicional de solera y criadera, contribuye a la profundidad y complejidad del conjunto.

Se recomienda servirlo entre 13 y 14 °C. Es una excelente opción como aperitivo y marida muy bien con consomé, foie gras y platos picantes. Un vino fortificado de gran carácter, pensado para los amantes de los vinos secos, intensos y con cuerpo.