Albariño Finca Arantei - Vino Blanco

Albariño Finca Arantei - Vino Blanco, de Bodega La Val, es un vino monovarietal elaborado con la uva Albariño, originaria de la región de Rías Baixas. Nace de una selección manual de las mejores uvas de Finca Arantei, un viñedo plantado en 1989 en un terruño mineral y fértil. En la bodega, las uvas se someten a una maceración en frío durante 6 horas, seguida de una fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas del propio viñedo, a temperatura controlada. Tras la fermentación, el vino envejece durante 6 meses sobre lías finas, adquiriendo mayor complejidad y textura.

En copa, se muestra limpio y brillante, con reflejos amarillos y verdosos. El aroma es complejo y armonioso, combinando notas minerales, frutales y florales, envueltas en toques de hierbas frescas y cítricos. En boca, revela intensidad y fruta, con una acidez bien integrada y redondeada por la cremosidad propia de la crianza sobre lías. El final es largo, persistente y con una frescura muy agradable.

Debe servirse a 12ºC. Es una excelente opción para acompañar mariscos y platos de pescado más elaborados, y también marida muy bien con quesos frescos, foie gras, carnes blancas, pasta y arroces.