Enrique Mendoza Pinot Noir Crianza - Vino Tinto

Enrique Mendoza Pinot Noir Crianza - Vino Tinto es un vino tinto de la región de Alicante, producido por Bodegas Enrique Mendoza a partir de la variedad de uva Pinot Noir. Elaborado en las laderas de Cabezo de la Virgen, en Villena, ofrece una interpretación mediterránea de esta variedad borgoñona, dando como resultado un vino fresco, equilibrado y muy fácil de beber. Su producción se lleva a cabo con sumo cuidado y utilizando prácticas agrícolas sostenibles, sin herbicidas, insecticidas ni productos sistémicos.

Presenta un color rojo rubí con matices granates y una intensidad media. En nariz, destacan la fruta roja fresca, notas florales y una marcada mineralidad, envueltas en un sutil trasfondo de tostado, humo y vainilla. En boca, revela una buena estructura, un perfil fino y una textura suave, con taninos agradables, vivos y jugosos. Fermentado en pequeños depósitos de acero inoxidable, envejeció durante 6 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés Allier, ganando complejidad sin perder su expresión frutal.

Debe servirse entre 16 y 18 ºC. Es una excelente opción para acompañar embutidos, quesos de leche de vaca, asados, guisos y carnes rojas.