Enate Uno Chardonnay - Vino Blanco

Enate Uno Chardonnay - Vino Blanco es un vino blanco de edición limitada de Enate, producido en la región de Somontano a partir de uvas Chardonnay. Elaborado únicamente en añadas excepcionales, tiene su origen en la región de Planacor, hogar de algunas de las viñas de Chardonnay más antiguas de la zona. El mosto fermenta de forma maloláctica en barricas nuevas de roble francés, y el vino envejece sobre sus lías durante 18 a 20 meses, lo que resulta en un perfil ambicioso y persistente. No se clarifica ni se estabiliza, por lo que puede presentar sedimentos naturales en la botella.

Presenta un color amarillo con reflejos dorados. Su aroma destaca por sus notas lácticas, melocotón maduro, frutos secos, turrón y toques tostados, sobre un elegante fondo mineral. En boca, combina frescura con una notable untuosidad y estructura, revelando profundidad y persistencia. Es un vino blanco ideal para acompañar la comida, recomendado entre 10 y 12 ºC, y marida a la perfección con quesos intensos, pescados y guisos de sabor fuerte. Galardonado con la medalla de oro en el concurso Chardonnay du Monde, se consolida como un referente entre los grandes vinos blancos de Somontano.