El Zarzal - Vino Blanco

El Zarzal - Vino Blanco, de Emilio Moro, es un vino blanco de Bierzo elaborado exclusivamente con la variedad Godello, con una clara expresión varietal y un perfil que combina elegancia, frescura y equilibrio. Es el resultado del compromiso de la bodega con esta región, más allá de su contexto habitual en Ribera del Duero, buscando respetar la identidad de la uva sin sacrificar su notable vivacidad.

Elaborado con uvas de viñas de más de 15 años, fermenta en fudres de roble francés a temperatura controlada y posteriormente envejece sobre lías, lo que contribuye a su complejidad y estructura. En copa, presenta un color amarillo pajizo pálido, limpio y brillante. En aroma, destacan notas florales y de fruta blanca, acompañadas de un sutil toque amaderado, en un conjunto elegante y persistente.

En boca, destacan la frescura y la acidez, creando un sabor armonioso y sorprendente. Se recomienda servirlo entre 7 y 10 °C y marida muy bien con arroces cremosos, sushi, pescado blanco al horno o salmón ahumado.