Dona Ermelinda Reserva - Vino Tinto

Dona Ermelinda Reserva - Vino Tinto, de Casa Ermelinda Freitas, es un vino de la Península de Setúbal elaborado con las variedades de uva Castelão, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon y Trincadeira. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, seguida de una maceración prolongada de 20 días, proceso que contribuye a la concentración y estructura del vino. Tras la fermentación, envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y completa su evolución con 8 meses de crianza en botella.

Presenta un color granate intenso, casi opaco, y un perfil aromático marcado por frutos negros, especias y sutiles notas ahumadas, con matices de mermelada propios de la crianza y la maduración. En boca se revela denso, con cuerpo y bien estructurado, con taninos suaves y bien integrados, que brindan una experiencia de degustación envolvente y equilibrada. El final es largo, persistente y expresivo, confirmando el carácter de este vino de reserva.

Es una opción versátil en la mesa, que marida especialmente bien con platos de carne y quesos, incluidos los quesos blandos y aquellos con un sabor más intenso.